Les Douces, façon DooWap®

Bonjour à tous ! C’est la rentrée ! Pour nous, c’est synonyme d’un heureux événement : notre nouveau livre sera bientôt dans vos librairies… Et avec un peu de chance dans vos cuisines ! Nous ne l’avons pas encore eu entre les mains, mais on a hâte ! On vous racontera tout ça en détail le 25 septembre, mais voici déjà un petit aperçu de la couverture…

En attendant, voici une recette spéciale pour les goûters de cour de récré, les Douces, façon DooWap®, « la brioche aimée des enfants et appréciées des parents ». Ces petites brioches moelleuses aux pépites de chocolat – scandaleusement suremballées –  constituent incontestablement un en-cas d’école primaire des années 2000… Vous vous rappelez du renard ? Avec les Douces, lancez-vous dans une version maison, à emporter dans une petite boîte à goûter !

Les Sérieux, façon biscuits au sésame Gerblé®

Bonjour à toutes et à tous ! Aujourd’hui, on débarque avec une toute nouvelle recette… Mais avant de vous proposer d’allumer votre four (outch), on vous apporte une GRANDE NOUVELLE !!! Nous vous avons mijoté un nouveau livre ! Plus précisément, un livre pour les enfants… Il s’agit d’une compil’ de nos meilleurs goûters home made, à destination des petits cuistots : textes adaptés, conseils spéciaux, illustrations trop marrantes de Clémence Lallemand… L’ouvrage s’appelle Mes Goûters 100% faits maison. Il sortira le 25 septembre aux Éditions Milan ! On vous en dira plus très bientôt. On espère qu’il vous plaira !

Pour le moment, parlons sérieusement de petits biscuits. Ceux-là sont souvent rangés au rayon diététique (un choix à débattre !). Ils ont un bon goût de sésame et tiennent bien au corps… Certains gourmands les adorent après le sport, le matin, l’après-midi… et à tout moment de la journée, en fait. D’autres les détestent. Ils y voient une variante pour humains de biscuits pour animaux ! Loin de nous l’idée de trancher la question… On vous laisse choisir votre camp !

Les Coucou, façon cookies Granola de LU®

Bonjour à toutes et à tous ! Non, vous ne rêvez pas : la Super Supérette vient de rouvrir ses portes, après quelques années de fermeture. Non, nous n’avions pas été kidnappées par une équipe de justiciers masqués embauchés par les grandes marques de goûters. Non, nous n’avons pas fait une overdose de biscuits nappés et de barres chocolatées (ouf). Par contre, nous avons tout simplement pris le temps de travailler sur d’autres projets professionnels et personnels ! Nous revoilà, à l’occasion d’une grosse surprise à vous présenter d’ici quelques mois (plus d’informations très bientôt, hé hé hé…). Et avec une valeur sûre, des Coucou, en hommage à des disparus, les anciens Hello de Lu® !

La Britannique, façon crème anglaise Bridélice®

LA BRITANNIQUE #01

Bonjour à tous ! On espère que tout roule pour vous. Aujourd’hui, parlons peu mais parlons bien, d’une recette très simple et classique, mais néanmoins reprise allègrement par l’industrie agroalimentaire : la crème anglaise. On la trouve toute faite dans les rayons du supermarché. Certains restaurants utilisent même la version briquetée… Et c’est bien dommage, car une bonne crème anglaise, délicatement parfumée à la vanille, y’a que ça de vrai. Une fois de plus, on n’a pas inventé la poudre, hein ! La Britannique vient tout simplement d’une grand-mère d’épicière, qui utilisait la recette d’un vieil ouvrage de Ginette Mathiot sur la pâtisserie. Notons cependant que Ginette ne mettait pas de vanille dans sa version de base, mais uniquement du lait, des œufs, du sucre. Ou comment trois ingrédients des plus courants deviennent ensemble une préparation délicieuse… Magique (mais on ajoutera quand même de la vanille).

Les Géniaux, façon Gerblé Soja Orange®

LES GÉNIAUX #1

Bonjour à tous ! Et bonne rentrée, en pleine forme, on l’espère ! Tout d’abord, mille milliards de chaleureux mercis pour tous vos messages super enthousiastes suite au dernier post, vos bonnes idées raisonnables ou foldingues, et vos encouragements sans faille! Vos petits et grands mots nous ont a fait très, très plaisir, mis le rose aux joues pour un bon moment, et mené à de bonnes résolutions : plus d’assiduité (merci pour vos suggestions de produits moins connus ou disparus – ou auxquels on n’avait pas pensé – ça va relancer la machine !), même si pas de projet foufou (ah, la boutique-atelier !) prévu dans l’immédiat, d’autres horizons professionnels nous occupant/intéressant déjà pas mal. Alors, sitôt dit, sitôt fait, voici le produit star de la rentrée dans notre Super Supérette : les Géniaux (rien que ça, oui messieurs-dames), façon biscuits soja orange Gerblé®. Vous savez, ces biscuits de « l’expert diététique », au bon petit goût d’orange (enfin, bon, ceci n’est pas unanime, on connaît une grande fana de ces petits gâteaux pour ses goûters d’adulte au bureau qui, enfant, trouvait qu’ils avaient un sacré goût de poussière. Miam miam), bourrés de vitamines (désolées, les Géniaux ne seront pas aussi enrichis), assez peu sucrés et bien nourrissants. Un truc parfait pour la rentrée, en somme. Et qui sait, avec nos Géniaux, vous deviendrez peut-être n°1 local de tennis, à l’instar de Novak Djokovic (bon, c’est pas avec les mêmes biscuits, mais avec un peu d’entraînement, hein, tout est possible, non?!…).

Les Baroudeuses, façon Barquettes de Lu®

LES BAROUDEUSES #1

Bonjour à tous ! Ouhlalalalala oui on sait, ça fait bien, bien longtemps que nous ne sommes pas passées par ici ! Bon, pour tout vous dire, il y a l’explication « beaucoup de boulot », et l’explication « on ne sait pas exactement encore ce que l’on veut faire de cette Super Supérette ». Justement, on voudrait votre avis ! Pouvez-vous jetez un œil au dernier PS de ce post et nous aider dans nos questionnements choco-existentialistes ? En attendant, voici la recette des Baroudeuses (oui oui, certains d’entre vous les ont déjà croisées dans notre tome 1, mais pas ici !), façon bonnes vieilles barquettes aux fraises, valeur sûre du goûter dans l’herbe fraîche. En réalité, leur vrai nom au supermarché version 2015 est « Lulu La Barquette® ». Avant ce moderne packaging et changement de nom, il y a eu les années 1980 qui semblent soudain si loin, et les années 1990, avec une histoire de corde à sauter et de vitamines, qui vous dit sans doute quelque chose…  En tous cas, ces petites barques sont bien croquignolettes, et vous pourrez les remplir avec n’importe quelle mixture sucrée qui vous semblera bonne.

Les Typiques, façon croûtons à l’ail Tipiak®

LES TYPIQUES #1

Salut la compagnie ! Comment va la vie ? Si vous grelottez en ce mois de février ensoleillé (enfin, tout est relatif), on a exactement ce qu’il vous faut : des croûtons. Des croûtons ? Ben oui, des croûtons à faire naviguer gaiment dans une soupe à l’oignon fumante (ou à autre chose, après tout, ne soyons pas sectaires). Vous pourrez fabriquer ces Typiques avec du vieux pain sec qui n’attendait que ça pour être recyclé, ou faire vous-même des ficelles que vous découperez en rondelles. Surtout, soyez généreux avec l’ail, c’est ça qui est bon. Et puis les Typiques seront aussi tout à fait appropriés dans une grosse salade avec du fromage de chèvre et un tas d’autres choses, ou même tout simplement pour grignoter, comme ça, par gourmandise. Par pur amour pour l’ail.

Les Sergents Chics, façon Captain Choc®

LES SERGENTS CHICS #1

Bonjour à tous ! On espère que vous allez bien et on vous souhaite une super, mais vraiment super année 2015, malgré tout. Aujourd’hui, on s’attaque à un goûter disparu, au grand dam des enfants des années 1990, ce petit cake moelleux aux pépites de chocolat, accolé d’un pirate blondinet qui faisait des clins d’œil : le Captain Choc®. Bon, en réalité, les produits ont été repris sous l’aile de Pépito, et si vous achetez aujourd’hui un Pépito choco pépites®, il aura sans doute un goût très semblable (ou pas, la mémoire gustative a ses raisons que la raison ignore).  Il existait aussi des versions aux fruits pas mal du tout… Et toute cette affaire jouait sur l’ambiance pirates, corsaires, vieux rafiots, pépites et lingots d’or. Ça vous rappelle quelque chose ? Bref, voilà notre version inspirée de ce bon vieux Captain Choc®, un Sergent Chic moelleux comme un oreiller. On espère que ce sera doux pour vous…

Les Champêtres, façon Sablés des Prés Bonne Maman®

LES CHAMPÊTRES #1

Bonjour à tous ! Nous revoilà (oui, oui, nous ne sommes pas très assidues en ce moment…) par cette froide journée de novembre, avec une recette quelque peu printanière. Car les Sablés des Prés de Bonne Maman® (fabriqués avec du beurre et des œufs frais, c’est assez rare et chic pour le noter !), délicieux et pleins de petites graines, inspirent nos Champêtres du jour. Si leur texture est aussi addictive, c’est sans doute grâce à toutes ces bonnes choses, flocons d’avoine, sésame, graines de pavots, qui croquent sous la dent… Allez, bon goûter, et si vous avez des envies de recettes spéciales Noël, n’hésitez pas à nous le dire !

Les Michelines, façon galettes St Michel®

LES MICHELINES #01

Ces petites galettes bretonnes bien beurrées s’engloutissent assez vite, il faut bien le dire. D’ailleurs, savez-vous ce qui se passe quand on mange un paquet de gâteaux en entier ? L’expérience ici réalisée utilise des petits beurres, mais l’étonnant résultat est exactement le même avec des Michelines. Celles-ci sont inspirées des fameuses et plus toutes jeunes Galettes St Michel®. Allez, un peu d’histoire pâtissière… Selon le site de la marque, c’est un maître pâtissier répondant au nom de Joseph Grellier, et œuvrant au début du siècle à Saint-Michel-Chef-Chef qui les a inventées : « il possédait le secret d’une recette de galettes rondes, fondantes et dorées, baptisées « Galettes St Michel » qu’il cuisait amoureusement dans son four à bois. Un beau jour de juillet 1905, Constance, son épouse, eut l’idée de les vendre avec sa carriole aux belles dames de Paris, qui venaient prendre des bains de mer sur la côte ». Et là, évidemment, gros succès. On apprend aussi que le sceau sur la galette illustre l’archange Saint-Michel terrassant le démon brrrrrr, mais que Saint-Michel fait aussi référence au Saint Patron des pâtissiers ! Bref, quoiqu’il en soit, votre mamie sort sûrement ce genre de petits biscuits pour accompagner un fumant café vers 17h, non ? Tentez de fabriquer des galettes beurrées home made, et vous nous donnerez des nouvelles de Mémé !