Bonjour à vous ! Juste un petit post pour vous raconter que nous sommes en train de préparer un livre, Les recettes de la Super Supérette, inspiré du blog, avec plein de « nouveautés »… On espère qu’il vous plaira ! Sortie prévue le 16 mai, aux Éditions Tana…
Bon, vous avez dû lire des dizaines de recettes de lasagnes depuis le début de cette affaire de viande de cheval, mais nous n’avons pas pu résister à vous proposer ces Galopantes. Attention, ce ne seront pas de véritables lasagnes dans les règles de l’art comme les font les vraies cuisinières italiennes (ici ou ici… MIAM !). Mais elles seront quand même bien bonnes, et vous pourrez fabriquer la pâte tel un(e) bricolo des fourneaux. Les Galopantes sont assez basiques, à vous ensuite de trouver de nouvelles idées de garnitures. L’important, c’est sûrement une viande bien choisie (bœuf, porc, veau, chèvre, cheval… ou pas de viande du tout, chacun ses goûts !), des légumes savoureux et de la bonne pâte, faite maison si vous avez le courage… Tiercé gagnant, si j’ose dire (hu hu hu).
Le pain de mie, c’est moelleux (voire mou…). Tellement moelleux qu’on pourrait même s’endormir dessus, comme sur un oreiller bien douillet, nous dit la pub… Ce week-end, vous allez peut-être rester bien au chaud (pour ne pas vous peler les miches dehors, huhuhu) et vous faire un de ces petits déjeuners gargantuesques de l’hiver. À vous l’Amical, un pain de mie vraiment bon, à la croûte fine et à la mie moelleuse ! Oui oui, tout à fait messieurs dames. À savourer grillé ou pas, à tartiner, à croquer. Pourquoi ne pas faire des croque-monsieur 100% home made ? Un mec vraiment sympa, ce pain de mie. À la cool, quoi. Parfait pour un dimanche. L’Amical, un pain qui vous veut du bien…
Hier, sur Facebook, vous nous avez suggéré une longue liste de biscuits à croquer pour le petit déj’… Merci, notre to-cook list s’est encore agrandie !
Voilà finalement la recette du jour… Il s’agit bien des Pétillants, inspirés des Petit Déjeuner de Lu®, aujourd’hui renommés Belvita®. Des biscuits censés apporter 5 céréales complètes (dont certaines en extrêmement petite quantité, comme vous pouvez le voir dans la liste des ingrédients…) avec un petit goût de miel et des pépites de chocolat…
Imaginez votre lundi matin : pas le temps, les aiguilles tournent à toute allure, tout le monde est super en retard, ça crie, ça pleure, ça s’arrache les cheveux. Ce sera sans doute le jour idéal pour dégainer la solution de secours, l’alternative à la traditionnelle – mais néanmoins excellente – tartine de confiture : le biscuit aux céréales et aux pépites de chocolat, spécialement fabriqué par vos soins pour les matins précipités. À vous les Pétillants ! Ceux là ne contiennent pas 5 céréales différentes (dans le souci de vous faciliter la tâche…) mais seront vraiment délicieux, surtout si vous choisissez un miel bien parfumé. Parce que bon, il faut bien avoir des raisons de se lever le matin, et un alléchant petit déj’ en est une pour les gros gourmands, non ?
« J’aime la galette, savez-vous comment, quand elle est bien faite, avec du beurre dedans ! ». Nous aussi, même avec un paquet de beurre, vous allez voir ! Ne soyez pas effrayés : il ne faut pas brutaliser son corps, et diminuer les apports en graisse très progressivement après Noël…
Bon, avouons-le, on triche un peu sur ce coup. La galette des rois à la frangipane n’est pas le produit industriel par excellence. Mais quand même, les galettes industrielles remplissent un gros rayon dans nos supermarchés… Et la frangipane, c’est tellement bon ! La Royale sera donc la version Super Supérette de ce must du mois de janvier.
Bien sûr, vos épicières dévouées ne prétendent pas faire mieux que nos supers boulangers, loin de là, mais juste proposer une version 100% faite maison, bien agréable à confectionner ! N’ayez crainte : nous aussi on avait une peur bleue de tenter la pâte feuilletée home made. Mais en fait c’est trop facile ! Et vraiment bon, ce franc goût de beurre… Allez, envoyez le plus jeune sous la table et choisissez vos rois et vos reines !
Vous êtes en plein dans la confection des paquets cadeaux, du bolduc jusqu’au cou ? Vous êtes en train de fignoler votre sublimissime bûche de Noël faite maison ? Vous tapotez sur votre i-phone, coincé dans un bouchon, sur la route de chez Mémé ? Vous êtes en train d’essayer de dompter des enfants fauves, surexcités à l’approche du 25 ? Vous venez de foirer votre foie gras maison ? Vous avez déjà envie d’étrangler votre belle-mère?
Allez, pas d’angoisse, voilà une petite pause de douceur dans ce monde de brutes. Aujourd’hui, on fabrique des Raffinés façon Raffello®, des «gaufrettes fourrées et enrobées de coco avec une amande entière». Une petite friandise multi-texture assez… irrésistible. Pour les puristes, c’est plus un bonbon qu’un véritable chocolat puisque les Raffaello® ne contiennent pas de chocolat (attention réclame télé tellement kistsh qu’on dirait une fausse pub des Nuls). Nos Raffinés contiennent du chocolat blanc, parce que c’est quand même bien bon, et que ça donne un chouette enrobage… À vous de jouer, aujourd’hui, demain ou après Noël, si vous êtes déjà overbooké par la préparation du réveillon !
On continue dans notre lancée hivernale, voilà un nouveau chocolat pour préparer Noël… Les Affriolants, façon After Eight® ! Une « fine feuille de chocolat noir fourrée d’une crème fondante parfumée à la menthe », dans une pochette noire, très raffiné, très british, à savourer tranquillement après le dîner (oui after eight ça veut dire after dinner…).
On déguste ce chocolat un peu intello seulement en hiver, au coin du feu, avec une tasse de thé fumant, des grosses lunettes à écailles et un bon bouquin. C’est le chocolat pour adultes par excellence, chic et désuet, qu’on ne trouve que chez les amis des parents… Les enfants de 10 ans le réclamant à corps et à cri sont en effet bien rares !
L’association choco-menthe, comme choco-orange, provoque souvent l’adoration ou la détestation. Chacun choisit son camp! Ce débat choco-polémique divise même vos épicières…
En tous cas, des messieurs anglais très chics sont capables de faire un strip-tease à la Full Monty pour piquer à leurs dames la boîte de chocolats… Hum, très affriolant ! Allez, voilà notre recette : une première version à l’huile essentielle de menthe, la seconde aux feuilles de menthe fraîche…
Hé ! Mais dans un mois c’est Noël ! Nous avons donc commencé à nous pencher sérieusement sur les chocolats, ceux qu’on offre, ceux qu’on lorgne avec des yeux gourmands, ceux dont on s’empiffre joyeusement entre le 25 et le 31 (voire même après). Pour commencer, le voici le voilà, le Féérique, façon Ferrero Rocher® !
Si ce chocolat, né au début des années 1980, est devenu mythique, c’est un peu grâce à une campagne de pub sur « les fêtes de l’ambassadeur », qui sont bien sûr « toujours réussies » grâce à une montagne de chocolats emballés dans du papier doré et servis par un monsieur moustachu distingué…
Vous voulez faire la même chose ? Ça vous dit de jouer à Madame l’ambassadrice ou Monsieur l’ambassadeur pour Noël ? Alors lancez-vous dans les Féériques, ils sont trop bons !
Les Miniroulés à la framboise® ont quelque chose d’un peu hypnotisant. La génoise tourbillonne avec la confiture, dans un moelleux très déconcertant. Ils rappellent un peu les yeux de Kaa, le serpent du livre de la Jungle. Vous vous rappelez de la scène du fameux « Aie confiance » ? Le pauvre Moogli ne pouvait pas faire grand chose contre le pouvoir de l’hypnose… Mais ne nous égarons pas ! Les Mignons de la Super Supérette n’auront aucune conséquence inattendue, ni ne provoqueront d’obscures sensations psychédéliques chez les gourmands. Ils sont une déclinaison ultra simple du gâteau roulé à la confiture, en format minus, pour se rapprocher du petit goûter des cours de récré…
Le week-end dernier, à l’heure où les familles françaises partagent le gigot dominical, un terrible affrontement avait lieu dans une cuisine du 10e arrondissement de Paris. Une bataille sans merci pour réaliser le meilleur burger, façon Big Mac®…