La Super Supérette fait sa Cooklette chez Colette ! Une Cooklette, késako ? Un atelier de cuisine pour une bonne dizaine de gourmands, dans les locaux de la boutique de la rue Saint-Honoré à Paris. Le vendredi 21 septembre, de 17 à 19h, nous fabriquerons des Spirituels, façon Sprits© et des Marrants façon MaronSui’s©… Ça vous dit de participer ?
Les Boulimiques, façon Bounty®
Quand vient la fin de l’été, sur la plage… « Le soleil est plus pâle, et nous n’irons plus danser… Crois-tu qu’après tout un hiver, notre amour aura changé ? »… Bon, eh oui, les amis, il faut se faire à l’idée. Plus de baisers salés, plus de glaces dégoûlinantes. Alors on boulotte des Bounty® pour se consoler !
Ces petites barres chocolatées sentent bon le sable chaud, le monoï et les cocotiers. Selon les fabricants, les Bounty® ont carrément « le goût du paradis ». Rien que ça ! Un genre de goûter très frais et à la fois très caliente…
Pour d’autres, les plus assidus aux cours d’histoire-géo, la douce appellation évoquera plutôt des îles néo-zélandaises (sans doute paradisiaques !), ou encore l’aventure des marins mutins du bateau du même nom…
La Super Supérette vous a préparé des Boulimiques, façon Bounty®, de jolies petites choses bien addictives, histoire de redémarrer du bon pied, avec des petits morceaux d’été dans votre cartable !
Les Charmants, façon Chamonix®
Ce « délicieux biscuit moelleux subtilement glacé, au cœur fondant à l’orange » est caché dans un délicat papier d’alu. On l’ouvre doucement, et on croque dans le gâteau au glaçage très fin. C’est la texture géniale qui, à notre avis, fait tout le talent de ce petit goûter… Avant d’appartenir à Lu, les Chamonix® étaient produits par la marque l’Alsacienne. Ne cherchez pas le lien avec la Haute-Savoie, les montagnes, le ski, tout ça. On n’a d’ailleurs pas souvent vu des orangers pousser au pied du Mont-Blanc. Et, pour nous rassurer, le packaging mentionne « ce produit n’est pas fabriqué à Chamonix ». Étrange, étrange…
Heureusement, le Messager a déjà enquêté sur « l’insoluble mystère du Chamonix® Orange ». Les hypothèses évoquées par le journal pour expliquer le nom du biscuit sont nombreuses : peut-être qu’un dirigeant est allé à Chamonix en vacances ? Peut-être que c’était la période et la mode des crèmes Mont-Blanc® ? Peut-être que c’est parce que le biscuit est glacé et bombé comme une montagne ? Ou encore parce qu’il y a eu des JO à Chamonix et que les « sports d’hiver » étaient à la mode lors de sa création ? Finalement, le mystère reste entier. Mais peu importe, les Chamonix®, tout comme les Charmants, c’est trop bon !
Les Victorieuses, façon chips Vico®
Vico fabrique depuis 1965 des chips bien croustillantes dans son bastion de Vic-sur-Aisne, en Picardie. D’où le nom de la marque, vous l’aurez compris… Depuis, l’emblème Monsieur Patate a été relooké et danse la Macarena comme un dieu. De « Roi de la pomme de terre » dans les années 1980, le slogan a été transformé en « Roi de l’apéritif », une relativement bonne idée…
Le pétale de pomme de terre doré est en effet bien à propos pour un apéro, en cette période plus ou moins estivale… Un gros bol de chips bien salées (accompagné de rosé) est, vous en conviendrez, extrêmement addictif. La Chips Vico®, dans son paquet rouge à ouvrir bruyamment, accompagnait aussi – et accompagne encore – les pique-niques des sorties scolaires. La Super Supérette se devait donc de vous donner sa version home made. Ici, les ingrédients ne sont pas plus sains ou plus light que dans la version industrielle. Si vous vous lancez dans les Victorieuses, c’est juste pour le plaisir de la fabrication maison !
L’Atomique, façon tomato ketchup Amora®
Le tomato ketchup Amora® est une sauce multi-usages, qui, rappelez-vous, promettait moult divertissements : faire rigoler vos œufs au plat, mettre un nez rouge à un bonhomme apparaissant sur l’écran de votre téléviseur, donner un visage à une pauvre petite patate à l’eau. Mais aussi faire un volcan dans une assiette de riz, manger du ketchup aux pâtes plus que des pâtes au ketchup, noyer un steak dans une coulée de sauce rouge, j’en passe et des meilleurs. Une vraie source de création artistique et gastronomique pour les enfants… Le tout sur la sautillante musique d’un saxophone sorti tout droit des années 1990. Pour rejouer à tout cela ou juste profiter d’une douceur à la tomate, la Super Supérette vous a concocté une sauce sacrément atomique, à fabriquer avec les tomates du jardin et des ingrédients très simples. Parce que nous aussi on aime le goût…
Les Sublimes, façon Sundy®
Attention, recette de warriors ! Si vous avez peur du sucre et du beurre, passez votre chemin. Caloriquement parlant, ce goûter est terrible. Gustativement parlant, il est sublime ! Les pétales de maïs croustillent et le chocolat noir fond en même temps…
Chez Nestlé, ils sont trop drôles : le packaging des Sundy® est délicatement orné d’épis de blé. Mais en fait, il n’y en a pas un gramme à l’intérieur, ce goûter est aux pétales de maïs ! La blague. « Un rayon de soleil idéal à tout moment de la journée ! », voilà de quoi on parle aujourd’hui. L’emballage joue sur le côté Let the sunshine in ou Sunny afternoon de la friandise… Le Sundy® est aussi une barre qui « vous apporte forme et joie de vivre ! ». Forme ? Forme genre équilibre alimentaire ? Vraiment trop marrants chez Nestlé ! Ceci dit, précisons que notre version est tout aussi grasse, voire carrément plus… Mais on vous aura prévenus. La notre ne vous donnera peut-être pas la forme mais sûrement des formes !
Battle à la Gaîté Lyrique
La semaine dernière, la Super Supérette a fait un battle dans le grand bar de la Gaîté Lyrique, sur invitation de La Ruche qui dit Oui du 3e arrondissement de Paris. Un battle féroce entre les Granola® et les Grandiloquents… Devinez qui a gagné ?
Les Marrants, façon MaronSui’s®
C’est l’histoire d’un monsieur très malin qui fabriquait de la crème de marrons vraiment très bonne, en Ardèche, à la fin du XIXe siècle. Ce Clément Faugier avait eu l’idée génialissime de mélanger des brisures de marrons, de la pulpe de marrons, du sirop de confisage, du sucre et de la vanille… Depuis, sa boîte de conserve délicieusement old school a toujours autant de succès. La fabrique Faugier a fait des partenariats avec de nombreux industriels, dont un engendrera le dessert qui nous occupe aujourd’hui : le MaronSui’s®. Voilà pour la petite histoire. Alors, d’après nos observations socio-gourmandes, cette mousse légère provoque soit un rejet absolu (« trop écœurant ! ») soit un fanatisme sans borne (« le dessert de ma vie ! »). Il faut dire que sa texture légère qui fond dans la bouche a de quoi plaire. Parmi les adorateurs, il y a ceux qui dégustent la chose à coup de petites cuillerées. Et il y a ceux qui brassent le MaronSui’s® vigoureusement, pour en faire une bouillie certes moins élégante, mais beaucoup plus régressive. À éviter lors d’un dîner chez l’ambassadeur… Quel que soit votre camp, tentez cette recette de Marrants, ultra simple et à se damner de sucre !
Les Spirituels, façon Sprits®
Encore un gris mercredi de printemps… Parfait ! Oui, PAR-FAIT, c’est un jour à cuisiner des Spirituels, façon Sprits® ! Car le ciel morose pousse à boire du thé ou du chocolat chaud. Et figurez-vous que les Spirituels adorent faire trempette.
Ils sont charmants, ces Spirituels, avec leur petit mouvement torsadé, et ce sablé fondant, presque velouté. Le fabricant belge des Sprits® indique que « seul Delacre a le secret de la recette originale du Sprits, né aux Pays-Bas. Un délicieux biscuit sablé doré au four dans sa forme originale et unique. » Mais la Super Supérette sait aussi fabriquer de jolis goûters inspirés des Sprits®… En plus, ce genre de biscuits bien connu est souvent appelé « sablé viennois ». Alors, les petits nés de parents belges sont-ils autrichiens ou hollandais ? Nous n’avons pas contacté Delacre pour avoir plus d’indices historiques. Le mystère reste entier. Découvrez notre recette parisienne !
Los Adorables, façon Alfajores Calaf®
La Super Supérette part en voyage ! Y’ pas que Lu et Danone dans la vie. La preuve, cette nouvelle rubrique « Imports »… En se baladant ici et là sur la terre et en fouinant dans des épiceries étrangères, on déniche plein de petits goûters très inspirants (Yogurette® en Allemagne, Tim Tam® en Australie, Shortbreads en Angleterre, etc.). Ce nouveau rayon est « australement » inauguré aujourd’hui avec des rois du sud de l’Amérique, j’ai nommé les Alfajores. Deux biscuits ronds collés par une sublime couche de confiture de lait au doux goût de caramel, appelée dulce de leche en Argentine et manjar au Chili. Une crème diabolique qui remplace aussi la confiture sur les tartines matinales… Attention, les Chiliens vous diront que leur version est la meilleure. Les Argentins diront la même chose. Pour éviter tout conflit diplomatique, nous dirons que les deux sont exquises…
Ils sont délicieux frais, fabriqués dans les pâtisseries. La version industrielle Calaf®, un peu fade, mais souvent enrobée de chocolat, est vendue dans les kiosques à journaux et friandises. Ou alors distribuée en guise de petit déjeuner dès potron-minet dans les bus de nuit… Voilà donc une recette simplissime, en version light (enfin, façon de parler !) ou en version fat (enrobés de chocolat noir !).