Catégorie : ÉPICERIE SALÉE

Le Perspicace, façon pesto Panzani®

Bonjour à tous ! Cette fois-ci, c’est la bonne… La rentrée. Les choses sérieuses (ou pas) recommencent pour de bon. Êtes-vous prêts, chers lecteurs, pour de nouvelles aventures ? On espère que oui. L’avantage, c’est que l’été, malgré les apparences, n’est pas terminé. Oui messieurs-dames. Alors voilà aujourd’hui une recette très estivale, pour ne pas trop déprimer, le Perspicace, façon pesto Panzani®. Rien d’extraordinaire, en somme, un classique de la cuisine italienne (souvent mis en pot dans vos supermarchés) d’un joli vert vraiment vert, avec juste de bons ingredients très parfumés, basilic, ail, parmesan, huile d’olive à volonté. Et des pignons ! Simplissime, mais qu’est-ce que ça a du goût…

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Les Victorieuses, façon chips Vico®

Vico fabrique depuis 1965 des chips bien croustillantes dans son bastion de Vic-sur-Aisne, en Picardie. D’où le nom de la marque, vous l’aurez compris… Depuis, l’emblème Monsieur Patate a été relooké et danse la Macarena comme un dieu. De « Roi de la pomme de terre » dans les années 1980, le slogan a été transformé en « Roi de l’apéritif », une relativement bonne idée…
Le pétale de pomme de terre doré est en effet bien à propos pour un apéro, en cette période plus ou moins estivale… Un gros bol de chips bien salées (accompagné de rosé) est, vous en conviendrez, extrêmement addictif. La Chips Vico®, dans son paquet rouge à ouvrir bruyamment, accompagnait aussi – et accompagne encore – les pique-niques des sorties scolaires. La Super Supérette se devait donc de vous donner sa version home made. Ici, les ingrédients ne sont pas plus sains ou plus light que dans la version industrielle. Si vous vous lancez dans les Victorieuses, c’est juste pour le plaisir de la fabrication maison !

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L’Atomique, façon tomato ketchup Amora®

Le tomato ketchup Amora® est une sauce multi-usages, qui, rappelez-vous, promettait moult divertissements : faire rigoler vos œufs au plat, mettre un nez rouge à un bonhomme apparaissant sur l’écran de votre téléviseur, donner un visage à une pauvre petite patate à l’eau. Mais aussi faire un volcan dans une assiette de riz, manger du ketchup aux pâtes plus que des pâtes au ketchup, noyer un steak dans une coulée de sauce rouge, j’en passe et des meilleurs. Une vraie source de création artistique et gastronomique pour les enfants… Le tout sur la sautillante musique d’un saxophone sorti tout droit des années 1990. Pour rejouer à tout cela ou juste profiter d’une douceur à la tomate, la Super Supérette vous a concocté une sauce sacrément atomique, à fabriquer avec les tomates du jardin et des ingrédients très simples. Parce que nous aussi on aime le goût…

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Les Truculents, façon Tuc®

Encore un vieux de la vieille de l’industrie agro-alimentaire ! Le Tuc® aurait plus de 50 ans… Dans les années 1950, Monsieur Parein, un biscuitier belge, s’est payé un petit voyage aux États-Unis pour apprendre tous les secrets du cracker américain. La légende raconte que dans l’avion du retour, ce monsieur cherchait un chouette nom pour sa version du biscuit craquant et salé. Quelque chose de court et percutant… Ses yeux tombèrent alors sur un article parlant du « Trade Union Corporation ». T, U, C, trois initiales qui deviendront le logo du petit gâteau apéro. Il ne s’est pas cassé la tête, le biscuitier ! Mais son importation/adaptation est devenu un classique de l’apéro…

Selon Lu, qui a depuis récupéré l’affaire, le Tuc® original contient 73% de blé. Il est vendu comme un biscuit « simple et bon ». En effet, sa composition n’est pas trop complexe, mais testez donc la version de la Super Supérette ! Et n’oubliez pas que l’essence d’un cracker c’est aussi d’être tartiné… Avec du tarama, de l’anchoïade, du fromage, de la marmelade, du guacamole, du chutney, ou même du foie gras, soyez fous !

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