Mots-clé : gâteau apéritif

Les Truculents, façon Tuc®

Encore un vieux de la vieille de l’industrie agro-alimentaire ! Le Tuc® aurait plus de 50 ans… Dans les années 1950, Monsieur Parein, un biscuitier belge, s’est payé un petit voyage aux États-Unis pour apprendre tous les secrets du cracker américain. La légende raconte que dans l’avion du retour, ce monsieur cherchait un chouette nom pour sa version du biscuit craquant et salé. Quelque chose de court et percutant… Ses yeux tombèrent alors sur un article parlant du « Trade Union Corporation ». T, U, C, trois initiales qui deviendront le logo du petit gâteau apéro. Il ne s’est pas cassé la tête, le biscuitier ! Mais son importation/adaptation est devenu un classique de l’apéro…

Selon Lu, qui a depuis récupéré l’affaire, le Tuc® original contient 73% de blé. Il est vendu comme un biscuit « simple et bon ». En effet, sa composition n’est pas trop complexe, mais testez donc la version de la Super Supérette ! Et n’oubliez pas que l’essence d’un cracker c’est aussi d’être tartiné… Avec du tarama, de l’anchoïade, du fromage, de la marmelade, du guacamole, du chutney, ou même du foie gras, soyez fous !

Continuer la lecture