Les Bellâtres, façon BelVita Moelleux Cœur Gourmand Fraise Lu®

Bonjour à toutes et à tous ! Comment allez-vous ? Le temps a passé depuis notre dernier article, ce moelleux au chocolat si douillet ! Il faut dire que nous avons été – entre autres ! – bien occupées par la préparation de Mes goûters 100% faits avec amour, notre nouveau livre. Il sort la semaine prochaine, le 8 septembre !! On vous en dit plus très bientôt, mais si le cœur vous en dit, vous pouvez déjà le précommander dans votre librairie préférée. 
Aujourd’hui, on revient avec une recette de petit déjeuner, inspirée de biscuits fourrés à la fraise. Alors, à vrai dire, dans la version industrielle, le sucre est très présent sur les papilles et le goût de fraise ne fait vraiment, vraiment pas rêver… On vous a donc concocté une version à la confiture de fraises de Mémé, plus rustique et plus roborative. À mi-chemin entre le biscuit et le petit pain aux céréales ! 

Notre nouveau livre est en librairie !

Voilà, c’est le grand jour pour nous ! Notre nouveau livre, Mes goûters 100% faits maison (Éditions Milan) est en librairie. Les photos sont toujours de Juliette Ranck et Guillaume Langlais. Les super et très drôles illustrations sont quant à elles signées par Clémence Lallemand.
Au programme ? 40 recettes sucrées à faire soi-même. Cet ouvrage a été concocté pour les enfants (à partir de 8 ans) : vous y trouverez une compil’ des meilleurs goûters gourmands (et pas trop techniques… Le Poli ne sera par exemple pas de la partie !) de la Super Supérette.
Les recettes sont bien expliquées pour que les plus jeunes cheffes et chefs puissent se débrouiller tout(e)s seul(e)s (enfin… sauf pour certaines étapes comme le caramel, où la présence d’un adulte sera IN-DIS-PEN-SABLE !). Mais bien sûr, comme il n’y a pas de limite d’âge, les grands enfants pourront tout autant apprécier le bouquin, les recettes et les illustrations !

Les Sérieux, façon biscuits au sésame Gerblé®

Bonjour à toutes et à tous ! Aujourd’hui, on débarque avec une toute nouvelle recette… Mais avant de vous proposer d’allumer votre four (outch), on vous apporte une GRANDE NOUVELLE !!! Nous vous avons mijoté un nouveau livre ! Plus précisément, un livre pour les enfants… Il s’agit d’une compil’ de nos meilleurs goûters home made, à destination des petits cuistots : textes adaptés, conseils spéciaux, illustrations trop marrantes de Clémence Lallemand… L’ouvrage s’appelle Mes Goûters 100% faits maison. Il sortira le 25 septembre aux Éditions Milan ! On vous en dira plus très bientôt. On espère qu’il vous plaira !

Pour le moment, parlons sérieusement de petits biscuits. Ceux-là sont souvent rangés au rayon diététique (un choix à débattre !). Ils ont un bon goût de sésame et tiennent bien au corps… Certains gourmands les adorent après le sport, le matin, l’après-midi… et à tout moment de la journée, en fait. D’autres les détestent. Ils y voient une variante pour humains de biscuits pour animaux ! Loin de nous l’idée de trancher la question… On vous laisse choisir votre camp !

Les Coucou, façon cookies Granola de LU®

Bonjour à toutes et à tous ! Non, vous ne rêvez pas : la Super Supérette vient de rouvrir ses portes, après quelques années de fermeture. Non, nous n’avions pas été kidnappées par une équipe de justiciers masqués embauchés par les grandes marques de goûters. Non, nous n’avons pas fait une overdose de biscuits nappés et de barres chocolatées (ouf). Par contre, nous avons tout simplement pris le temps de travailler sur d’autres projets professionnels et personnels ! Nous revoilà, à l’occasion d’une grosse surprise à vous présenter d’ici quelques mois (plus d’informations très bientôt, hé hé hé…). Et avec une valeur sûre, des Coucou, en hommage à des disparus, les anciens Hello de Lu® !

Les Baroudeuses, façon Barquettes de Lu®

LES BAROUDEUSES #1

Bonjour à tous ! Ouhlalalalala oui on sait, ça fait bien, bien longtemps que nous ne sommes pas passées par ici ! Bon, pour tout vous dire, il y a l’explication « beaucoup de boulot », et l’explication « on ne sait pas exactement encore ce que l’on veut faire de cette Super Supérette ». Justement, on voudrait votre avis ! Pouvez-vous jetez un œil au dernier PS de ce post et nous aider dans nos questionnements choco-existentialistes ? En attendant, voici la recette des Baroudeuses (oui oui, certains d’entre vous les ont déjà croisées dans notre tome 1, mais pas ici !), façon bonnes vieilles barquettes aux fraises, valeur sûre du goûter dans l’herbe fraîche. En réalité, leur vrai nom au supermarché version 2015 est « Lulu La Barquette® ». Avant ce moderne packaging et changement de nom, il y a eu les années 1980 qui semblent soudain si loin, et les années 1990, avec une histoire de corde à sauter et de vitamines, qui vous dit sans doute quelque chose…  En tous cas, ces petites barques sont bien croquignolettes, et vous pourrez les remplir avec n’importe quelle mixture sucrée qui vous semblera bonne.

Les Champêtres, façon Sablés des Prés Bonne Maman®

LES CHAMPÊTRES #1

Bonjour à tous ! Nous revoilà (oui, oui, nous ne sommes pas très assidues en ce moment…) par cette froide journée de novembre, avec une recette quelque peu printanière. Car les Sablés des Prés de Bonne Maman® (fabriqués avec du beurre et des œufs frais, c’est assez rare et chic pour le noter !), délicieux et pleins de petites graines, inspirent nos Champêtres du jour. Si leur texture est aussi addictive, c’est sans doute grâce à toutes ces bonnes choses, flocons d’avoine, sésame, graines de pavots, qui croquent sous la dent… Allez, bon goûter, et si vous avez des envies de recettes spéciales Noël, n’hésitez pas à nous le dire !

Les Michelines, façon galettes St Michel®

LES MICHELINES #01

Ces petites galettes bretonnes bien beurrées s’engloutissent assez vite, il faut bien le dire. D’ailleurs, savez-vous ce qui se passe quand on mange un paquet de gâteaux en entier ? L’expérience ici réalisée utilise des petits beurres, mais l’étonnant résultat est exactement le même avec des Michelines. Celles-ci sont inspirées des fameuses et plus toutes jeunes Galettes St Michel®. Allez, un peu d’histoire pâtissière… Selon le site de la marque, c’est un maître pâtissier répondant au nom de Joseph Grellier, et œuvrant au début du siècle à Saint-Michel-Chef-Chef qui les a inventées : « il possédait le secret d’une recette de galettes rondes, fondantes et dorées, baptisées « Galettes St Michel » qu’il cuisait amoureusement dans son four à bois. Un beau jour de juillet 1905, Constance, son épouse, eut l’idée de les vendre avec sa carriole aux belles dames de Paris, qui venaient prendre des bains de mer sur la côte ». Et là, évidemment, gros succès. On apprend aussi que le sceau sur la galette illustre l’archange Saint-Michel terrassant le démon brrrrrr, mais que Saint-Michel fait aussi référence au Saint Patron des pâtissiers ! Bref, quoiqu’il en soit, votre mamie sort sûrement ce genre de petits biscuits pour accompagner un fumant café vers 17h, non ? Tentez de fabriquer des galettes beurrées home made, et vous nous donnerez des nouvelles de Mémé !

Les Cancres, façon Petit écolier de Lu®

Bonjour à tous ! Et bonne rentrée… En ce 1er septembre, la Super Supérette se remet au boulot, après la fermeture annuelle estivale, comme on dit. Contexte oblige, c’est le moment de dégainer les Cancres, petits beurre recouverts d’une fine couche de chocolat noir… Et ce n’est pas forcément que pour les enfants. Encore un goûter qui divise les experts : faut-il d’abord croquer les oreilles ? Enlever la plaque de chocolat avant de manger le biscuit ? Lécher le chocolat ? Le tremper dans le lait, chaud, tiède ou froid ? Nos spécialistes évoquent encore bien d’autres techniques moins connues. Quoiqu’il en soit, pas besoin d’être premier de la classe pour les fabriquer, ça c’est sûr. Bon, à part ça, on prépare des petites choses pour cette rentrée (notamment un certain objet en papier qui promet d’être fluo), on revient très vite !

Les Délectables, façon cigarettes russes Delacre®

Les cigarettes russes, ça va avec tout, on peut jouer au mikado avec, les empiler, les remplir de crème fouettée, les piquer dans des desserts, parfaire une déco très très chic à côté d’un parapluie rose en papier, s’en servir de pailles pour aspirer un restant de glace fondue (on a connu plus classe, certes)… Ou les fumer gracieusement, en produisant une fumée imaginaire qui a l’avantage d’être absolument inodore et sans conséquence pour les poumons (après, on ne dit pas qu’elles n’augmenteront pas votre taux de cholestérol). Avez-vous déjà tenté de les fabriquer ? C’est plutôt facile, il suffit d’accepter l’idée de se cramer légèrement le bout des doigts pendant quelques minutes. De courts instants de douleur que vous oublierez rapidement quand vous dégusterez ces délicieux biscuits bien beurrés, ressemblant plus à des cigares cubains qu’à de fines cigarettes mentholées.

Les Charmants, façon Chamonix®

Ce « délicieux biscuit moelleux subtilement glacé, au cœur fondant à l’orange » est caché dans un délicat papier d’alu. On l’ouvre doucement, et on croque dans le gâteau au glaçage très fin. C’est la texture géniale qui, à notre avis, fait tout le talent de ce petit goûter… Avant d’appartenir à Lu, les Chamonix® étaient produits par la marque l’Alsacienne. Ne cherchez pas le lien avec la Haute-Savoie, les montagnes, le ski, tout ça. On n’a d’ailleurs pas souvent vu des orangers pousser au pied du Mont-Blanc. Et, pour nous rassurer, le packaging mentionne « ce produit n’est pas fabriqué à Chamonix ». Étrange, étrange…
Heureusement, le Messager a déjà enquêté sur « l’insoluble mystère du Chamonix® Orange ». Les hypothèses évoquées par le journal pour expliquer le nom du biscuit sont nombreuses : peut-être qu’un dirigeant est allé à Chamonix en vacances ? Peut-être que c’était la période et la mode des crèmes Mont-Blanc® ? Peut-être que c’est parce que le biscuit est glacé et bombé comme une montagne ? Ou encore parce qu’il y a eu des JO à Chamonix et que les « sports d’hiver » étaient à la mode lors de sa création ? Finalement, le mystère reste entier. Mais peu importe, les Chamonix®, tout comme les Charmants, c’est trop bon !