La Galbée, façon ricotta Galbani®

L’autre jour, l’une de vos épicières se délectait du très beau et recommandable blog Royal Chill. Elle tomba soudain en admiration (et en salivation) devant la recette de « La ricotta maison de Martha Stewart ». Mais oui mais c’est bien sûr ! On manque un peu de produits fromagers dans cette supérette. Ni une, ni deux, la Galbée naquit sous un regard ébloui par tant de simplicité. En fait, pour fabriquer de la ricotta, il faut du lait, de la crème, du sel et un truc acide (les filles de Royal Chill ont utilisé du citron, on a tenté avec du vinaigre blanc, c’était impeccable aussi !). On égoutte tout ça (un torchon fit bien l’affaire), et hop, ça fait de la ricotta pour garnir tartes et pizzas. Parfait pour l’été. Justement… Le mois d’août commence demain, c’est les vacances, donc on vous dit à très vite en septembre ! Continuer la lecture

Les Bien-goûtues, façon tartelettes à l’abricot Bien Vu®

Bonjour à tous ! Comment ça va, depuis le temps ? Nous sommes désolées, cela fait longtemps, bien trop longtemps, que nous n’avons pas cuisiné pour le blog, lâchement abandonné pour soigner les pages du futur livre (en librairie à la rentrée !) et se consacrer à bien d’autres boulots n’ayant rien à voir avec ce schmilblick. Go, go, go, on reprend les choses en main, en vous proposant des petites tartelettes à l’abricot, des espèces de petits soleils délicieux, façon mignon goûter d’été. Ces tartelettes sont inspirées de paquets de biscuits « marque repère », grands mal-aimés de la société du supermarché, délaissés au bas des rayons… La pâte est sablée, remplie d’une gelée collante. C’est extra ! À très vite !

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Cool and the bag X Twice X La Super Supérette :
fini les sacs en plastoc !

Sauvez des truites, achetez un tote bag* Super Supérette ! Ben oui, les poissons s’étouffent avec les sacs plastiques. « Elles déglinguent, ça y est », pensez-vous. Mais non, on vous explique.

* Sac à provisions, livres, bazar, applati et avec deux anses. Bref, un tote bag est un cabas en coton, souvent décoré avec des trucs. 

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Résultats du super grand jeu concours !

Bonjour à tous ! C’est le moment de vous donner les résultats du concours des 2 ans (mieux vaut tard que jamais)… Merci à toutes et à tous pour vos chouettes envois. Voilà les 10 gagnants et notre prix spécial (qui n’était pas prévu, mais on n’a pas pu résister !), et aussi toutes les photos reçues, parce tous nos chers « clients » participants nous ont envoyé  de bien belles choses ! Pour les gagnants, on vous écrit dans le week-end pour vous demander vos adresses et tout et tout…

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Happy birthday la Super Supérette !

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, la Super Supérette a deux ans (bon, en fait, un peu plus, si on compte nos semaines de tergiversations sucrées et réflexions dans nos cerveaux gourmands). Mais officiellement, le blog a ouvert le 18 avril 2012 ! Olalalalala… On voudrait vous dire un grand, très grand MERCI. Toute cette affaire nous a apporté plein de bonnes choses (comme un beau livre entre autres) et de chouettes rencontres, et ça c’est SUPER ! Donc merci, chers lecteurs et clients habitués de la Super Supérette, de nous lire, de commenter, de critiquer, de nous donner des conseils (car on reste de sacrées amatrices et bricolo du dimanche), de nous encourager ! Alors pour l’occasion, plusieurs petites choses…

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Les Manchots, façon Pingouin®

« Le premier biscuit fabriqué par les pingouins… Des pingouins ? Alors ça ! Non, vraiment, qu’est-ce qu’ils vont pas chercher… Biscuits Pingouins ! Comme si les pingouins étaient capables de fabriquer quelque chose… », marmonnait un monsieur dans les années 1970, avant de se trouver nez à nez avec un groupe de pingouins à la cool dans le métro. Est-ce que ça vous dit quelque chose ? On vous parle aujourd’hui d’un produit disparu pour les petits frenchies, mais présent à jamais dans le cœur d’ex-enfants des années 80… Un Pingouin® (attention, à ne pas confondre avec le Kinder Pingui®, RIEN À VOIR !), c’était deux biscuits au chocolat, fourrés au chocolat, enrobés de chocolat, le tout protégé dans un emballage si joli qu’il donnait envie de commencer une collection. C’était, selon la pub, « un drôle d’oiseau »… Snif. Certains se rappelleront peut-être de ces mêmes biscuits à l’effigie d’Astérix et ses amis, de la bande des Looney Tunes ou encore de Lucky Luke. Aujourd’hui, un pseudo Pingouin® se cache quand même dans un packaging Spiderman dans les supermarchés français. Mais NON, ce n’est en aucun cas un Pingouin® ! Heureusement pour les fans, le vrai Pingouin® n’a pas disparu partout. Il existe encore en Angleterre, et c’est grâce à un petit trafic dans l’Eurostar que l’on a pu récupérer le trésor anglais, des Penguin® de chez Mc Vitie’s. D’ailleurs, un grand merci à Chloé, notre dealeuse officielle, et last but not least, notre traductrice non-officielle pour l’occasion !

[ENGLISH VERSION INCLUDED :-]

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Les Naturels, façon yaourts nature Danone®

Bonjour à tous ! Oulalalala, ça fait longtemps… La fin de l’hiver est très surchargée en boulots divers et variés, mais on va reprendre un rythme plus régulier très vite ! Aujourd’hui, on parle d’un nouveau basique, dans le genre de l’Amical, de la Nattée, des Extraordinaires… Des basiques, certes, mais qu’on achète souvent au supermarché ! Et qui sont bien agréables à fabriquer soi-même quand on a le temps et l’envie (et des motivations du genre : jeter moins de pots de yaourts en plastoc). Mesdames et Messieurs, les yaourts nature ont donc leur place officielle dans le rayon frais de la Super Supérette. On a testé plusieurs façons de les faire, de la plus bricolo à la plus pro (enfin, façon de parler hein)… À très vite ! Continuer la lecture

La Nattée, façon brioche tressée Pasquier®

La brioche tressée, c’est un bon goûter ou petit déj d’hiver… À manger tiède ou à faire griller, à tartiner de Grand-Papa, de Nostalgique ou de chocolat en poudre (ou de beurre et de sucre, mais ne le dites à personne). Cette recette de Nattée joliment tressée est très inspirée de l’œuvre d’un père d’épicière. Ce papa-là prépare sa spécialité hivernale autour de Noël. Parfois même, il se lève la nuit pour rabattre la pâte ou la faire cuire, pour que sa famille ait une bonne brioche fraîche au réveil ! Bon, le lever à 4 heures du mat’ n’est pas une étape indispensable de la fabrication, on vous rassure. Dans tous les cas, la Nattée embaumera votre maison (ou votre studio de 12 m2, c’est selon). Et puis si vous n’êtes pas très fort en tressage, vous pouvez toujours faire une brioche toute simple, ce sera délicieux aussi !

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