Le Moelleux, façon moelleux au chocolat Alsa®

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, on sent que vous avez vraiment besoin d’un goûter réconfortant et douillet. Aussi simple que sympa. Alors on s’attèle à un produit typique du rayon pâtisserie du supermarché : le gâteau à reconstituer à la maison… Vous voyez, ces sachets remplis d’une mixture sèche, à allonger avec quelques ingrédients frais ? Nous nous sommes plus précisément inspirées du « moelleux au chocolat Alsa® ». De quoi s’agit-il ? C’est en gros une sorte de poudre, à laquelle il faut tout de même ajouter 20 cl de crème liquide et 3 œufs. C’est prêt en 3 minutes, dit la boîte rose bonbon ! Le résultat est certes extrêmement moelleux et aéré, mais son goût est incroyablement trop sucré. D’autant plus que la liste d’ingrédients est un peu longuette pour un goûter aussi simple… À noter : même le décor en sucre glace est fourni. Enfin, sucre glace, c’est vite dit, car le petit sachet à part contient aussi de l’amidon de pomme de terre.
On vous propose donc un bon vieux gâteau au chocolat. Il vous faudra sans doute environ 7 minutes de plus pour préparer ce dessert… Mais vous croquerez dans un petit nuage cacaoté (et 100% fait maison), promis !

Les Fidèles, façon Figolu®

Bonjour à toutes et à tous ! Mardi 21 avril 2020, au beau milieu d’une France confinée, un coup de tonnerre a retenti dans le monde des goûts industriels. Comme le raconte le Huffington Post, le directeur général commercial France de Mondelez International – société mère de la biscuiterie LU – a fait une annonce tonitruante, un coup marketing provoquant la joie et l’allégresse chez certains aficionados : « Nous avons décidé, à l’occasion de ce printemps un peu singulier, de relancer Figolu en France ». Pour les non-membres de la #teamfigolu, voilà l’explication historique du Huffington Post : « Lancé en 1961, le célèbre gâteau à la figue avait disparu des supermarchés en 2015 pour être remplacé par le “Figolu La Barre” dont le format, la recette et le prix avaient dévasté les fans. Depuis, ces derniers tentaient de le faire renaître avec une pétition qui, au bout de quatre années, compte seulement quelque 10.000 signatures ». Le 22 avril, 20 Minutes apporte des précisions pratiques : les Figolu® sont distribués « progressivement dans certains magasins ». Quid de la composition de ce nouveau « vrai » Figolu® ? « La recette du millésime 2020 a été retravaillée avec l’équipe de R&D de Mondelez basée dans le centre Paris-Saclay. Les équipes se sont rapprochées le plus possible de la recette originale tout en augmentant le taux de figue à 26% », répond Mondelez à 20 Minutes. AH ! Pour info, le pourcentage de figues était de 25,3% dans l’ancienne recette (haha). Autre chose, les nouveaux Figolu® ne seront plus fabriqués dans l’usine LU à côté de Nantes, mais en Angleterre… Voilà. Bon, pour être absolument honnêtes, à la Super Supérette, nous ne nous étions pas vraiment rendues compte de l’absence des Figolu® dans les rayons… Nous avions concocté une bien bonne recette de Fidèles, pour notre livre Les Recettes de la Super Supérette, publié chez Tana en 2013. Des Fidèles réapparus dans Mes goûters 100% faits maison (chez Milan, bientôt de nouveau disponible !!!)… Mais jamais publiés sur le blog ! Comme vos épicières sont toujours à la pointe de l’actu (avec quelques semaines de retard, hum hum), voici donc aujourd’hui de délicieux petits biscuits fourrés à la figue…

Le Prodigieux, façon pain d’épices Prosper®

Bonjour à toutes et à tous ! Nous espérons que vous allez pour le mieux, en cette période difficile. Si vous avez du temps pour cuisiner, si vous voulez occuper vos enfants avec une recette hyper facile, si vous avez simplement envie d’un peu de réconfort moelleux… Voici le Prodigieux : un pain d’épices tout doux, délicieux quand il est encore tiède, un poil élastique… Il est fortement inspiré du Prosper®, le « roi du pain d’épices », une antiquité du goûter du siècle dernier. Youpla Boum, ça vous dit quelque chose ?

Les Sérieux, façon biscuits au sésame Gerblé®

Bonjour à toutes et à tous ! Aujourd’hui, on débarque avec une toute nouvelle recette… Mais avant de vous proposer d’allumer votre four (outch), on vous apporte une GRANDE NOUVELLE !!! Nous vous avons mijoté un nouveau livre ! Plus précisément, un livre pour les enfants… Il s’agit d’une compil’ de nos meilleurs goûters home made, à destination des petits cuistots : textes adaptés, conseils spéciaux, illustrations trop marrantes de Clémence Lallemand… L’ouvrage s’appelle Mes Goûters 100% faits maison. Il sortira le 25 septembre aux Éditions Milan ! On vous en dira plus très bientôt. On espère qu’il vous plaira !

Pour le moment, parlons sérieusement de petits biscuits. Ceux-là sont souvent rangés au rayon diététique (un choix à débattre !). Ils ont un bon goût de sésame et tiennent bien au corps… Certains gourmands les adorent après le sport, le matin, l’après-midi… et à tout moment de la journée, en fait. D’autres les détestent. Ils y voient une variante pour humains de biscuits pour animaux ! Loin de nous l’idée de trancher la question… On vous laisse choisir votre camp !

Les Coucou, façon cookies Granola de LU®

Bonjour à toutes et à tous ! Non, vous ne rêvez pas : la Super Supérette vient de rouvrir ses portes, après quelques années de fermeture. Non, nous n’avions pas été kidnappées par une équipe de justiciers masqués embauchés par les grandes marques de goûters. Non, nous n’avons pas fait une overdose de biscuits nappés et de barres chocolatées (ouf). Par contre, nous avons tout simplement pris le temps de travailler sur d’autres projets professionnels et personnels ! Nous revoilà, à l’occasion d’une grosse surprise à vous présenter d’ici quelques mois (plus d’informations très bientôt, hé hé hé…). Et avec une valeur sûre, des Coucou, en hommage à des disparus, les anciens Hello de Lu® !

Les Géniaux, façon Gerblé Soja Orange®

LES GÉNIAUX #1

Bonjour à tous ! Et bonne rentrée, en pleine forme, on l’espère ! Tout d’abord, mille milliards de chaleureux mercis pour tous vos messages super enthousiastes suite au dernier post, vos bonnes idées raisonnables ou foldingues, et vos encouragements sans faille! Vos petits et grands mots nous ont a fait très, très plaisir, mis le rose aux joues pour un bon moment, et mené à de bonnes résolutions : plus d’assiduité (merci pour vos suggestions de produits moins connus ou disparus – ou auxquels on n’avait pas pensé – ça va relancer la machine !), même si pas de projet foufou (ah, la boutique-atelier !) prévu dans l’immédiat, d’autres horizons professionnels nous occupant/intéressant déjà pas mal. Alors, sitôt dit, sitôt fait, voici le produit star de la rentrée dans notre Super Supérette : les Géniaux (rien que ça, oui messieurs-dames), façon biscuits soja orange Gerblé®. Vous savez, ces biscuits de « l’expert diététique », au bon petit goût d’orange (enfin, bon, ceci n’est pas unanime, on connaît une grande fana de ces petits gâteaux pour ses goûters d’adulte au bureau qui, enfant, trouvait qu’ils avaient un sacré goût de poussière. Miam miam), bourrés de vitamines (désolées, les Géniaux ne seront pas aussi enrichis), assez peu sucrés et bien nourrissants. Un truc parfait pour la rentrée, en somme. Et qui sait, avec nos Géniaux, vous deviendrez peut-être n°1 local de tennis, à l’instar de Novak Djokovic (bon, c’est pas avec les mêmes biscuits, mais avec un peu d’entraînement, hein, tout est possible, non?!…).

Les Baroudeuses, façon Barquettes de Lu®

LES BAROUDEUSES #1

Bonjour à tous ! Ouhlalalalala oui on sait, ça fait bien, bien longtemps que nous ne sommes pas passées par ici ! Bon, pour tout vous dire, il y a l’explication « beaucoup de boulot », et l’explication « on ne sait pas exactement encore ce que l’on veut faire de cette Super Supérette ». Justement, on voudrait votre avis ! Pouvez-vous jetez un œil au dernier PS de ce post et nous aider dans nos questionnements choco-existentialistes ? En attendant, voici la recette des Baroudeuses (oui oui, certains d’entre vous les ont déjà croisées dans notre tome 1, mais pas ici !), façon bonnes vieilles barquettes aux fraises, valeur sûre du goûter dans l’herbe fraîche. En réalité, leur vrai nom au supermarché version 2015 est « Lulu La Barquette® ». Avant ce moderne packaging et changement de nom, il y a eu les années 1980 qui semblent soudain si loin, et les années 1990, avec une histoire de corde à sauter et de vitamines, qui vous dit sans doute quelque chose…  En tous cas, ces petites barques sont bien croquignolettes, et vous pourrez les remplir avec n’importe quelle mixture sucrée qui vous semblera bonne.

Les Sergents Chics, façon Captain Choc®

LES SERGENTS CHICS #1

Bonjour à tous ! On espère que vous allez bien et on vous souhaite une super, mais vraiment super année 2015, malgré tout. Aujourd’hui, on s’attaque à un goûter disparu, au grand dam des enfants des années 1990, ce petit cake moelleux aux pépites de chocolat, accolé d’un pirate blondinet qui faisait des clins d’œil : le Captain Choc®. Bon, en réalité, les produits ont été repris sous l’aile de Pépito, et si vous achetez aujourd’hui un Pépito choco pépites®, il aura sans doute un goût très semblable (ou pas, la mémoire gustative a ses raisons que la raison ignore).  Il existait aussi des versions aux fruits pas mal du tout… Et toute cette affaire jouait sur l’ambiance pirates, corsaires, vieux rafiots, pépites et lingots d’or. Ça vous rappelle quelque chose ? Bref, voilà notre version inspirée de ce bon vieux Captain Choc®, un Sergent Chic moelleux comme un oreiller. On espère que ce sera doux pour vous…

Les Champêtres, façon Sablés des Prés Bonne Maman®

LES CHAMPÊTRES #1

Bonjour à tous ! Nous revoilà (oui, oui, nous ne sommes pas très assidues en ce moment…) par cette froide journée de novembre, avec une recette quelque peu printanière. Car les Sablés des Prés de Bonne Maman® (fabriqués avec du beurre et des œufs frais, c’est assez rare et chic pour le noter !), délicieux et pleins de petites graines, inspirent nos Champêtres du jour. Si leur texture est aussi addictive, c’est sans doute grâce à toutes ces bonnes choses, flocons d’avoine, sésame, graines de pavots, qui croquent sous la dent… Allez, bon goûter, et si vous avez des envies de recettes spéciales Noël, n’hésitez pas à nous le dire !

Les Michelines, façon galettes St Michel®

LES MICHELINES #01

Ces petites galettes bretonnes bien beurrées s’engloutissent assez vite, il faut bien le dire. D’ailleurs, savez-vous ce qui se passe quand on mange un paquet de gâteaux en entier ? L’expérience ici réalisée utilise des petits beurres, mais l’étonnant résultat est exactement le même avec des Michelines. Celles-ci sont inspirées des fameuses et plus toutes jeunes Galettes St Michel®. Allez, un peu d’histoire pâtissière… Selon le site de la marque, c’est un maître pâtissier répondant au nom de Joseph Grellier, et œuvrant au début du siècle à Saint-Michel-Chef-Chef qui les a inventées : « il possédait le secret d’une recette de galettes rondes, fondantes et dorées, baptisées « Galettes St Michel » qu’il cuisait amoureusement dans son four à bois. Un beau jour de juillet 1905, Constance, son épouse, eut l’idée de les vendre avec sa carriole aux belles dames de Paris, qui venaient prendre des bains de mer sur la côte ». Et là, évidemment, gros succès. On apprend aussi que le sceau sur la galette illustre l’archange Saint-Michel terrassant le démon brrrrrr, mais que Saint-Michel fait aussi référence au Saint Patron des pâtissiers ! Bref, quoiqu’il en soit, votre mamie sort sûrement ce genre de petits biscuits pour accompagner un fumant café vers 17h, non ? Tentez de fabriquer des galettes beurrées home made, et vous nous donnerez des nouvelles de Mémé !